di Claudia Bartoli
Follie è il nuovo ristorante gourmet aperto all’interno del complesso alberghiero Villa Agrippina Gran Melia. La Spagna della proprietà d’hotel incontra la cucina italiana creativa dello chef Luciano Monosilio, chef dei record noto per la sua carbonara.
Nel verde di un rigoglioso giardino incastonato tra la quiete del Gianicolo e il pieno fermento del centro storico romano, prende forma il Villa Agrippina Gran Melia, un lussuoso hotel urbano che da pochissimo ospita una novità non da poco: il ristorante fine dining Follie. Si entra nella sala, ampia e sfarzosa, attraversando il cortile e il nuovo paradiso della mixology, Amaro, in cui un pit stop per concedersi una coccola liquida è quasi obbligatorio prima di cena.
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